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南瓜一般在4月份的時候發芽。
1 南瓜是喜2113溫的短日照植物，耐旱性強，對土壤要求不嚴格，但以肥沃、中性或微酸性沙壤土為好。
2 可在頭年冬天將地整好，施足底肥，第5261二年春二、三月將種子埋入即可，因苗蔓長，生長速度快，需在四、五、六月間追施肥料，并注意澆水。南瓜的管理比較粗放，因根系發達，葉節間生根，所以要注意培土，以便吸收養4102分。一苗南瓜可生許多枝叉，為不使養分過于分散，要打叉，一苗留主蔓2-3根，并根據地力和瓜苗長勢，在生有幾個胎后可打去頂芽。
3 定植后約165310天，噴施1次稀薄有機肥，以氮肥為主。植株開始爬蔓后生長迅速，8-10片真葉時進行第1次打頂，促使多萌發側蔓，此時可提前搭設支架。側蔓長50厘米以上時可采集內嫩莖尖及葉柄食用，注意保留約5片葉，并用稍大的土塊壓住留下的莖蔓促使萌發氣生根。每次采摘后噴施1次以氮肥為主的稀薄腐熟有機肥。
4 種子消毒容選用無病瓜留種，并進行種子消毒�？捎�55℃溫水浸種15分鐘，或40%福爾馬林150倍液浸種1.5小時，或100萬單位農用鏈霉素500倍液浸種2小時，用清水洗凈藥液后催芽播種。

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